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Des Grumeaux Dans Ma Cuisine

Partie d'une idée entre copine, je teste des recettes et les adapte , pour rendre la cuisine du quotidien, comme celle des jours extra ordinaires, facile...

Des Grumeaux Dans Ma Cuisine

Panna cotta agrumes - coco

Une recette de panna - cotta en plus, avec des agrumes et le coco. Je vous la recommande franchement car nous avons adoré et que je fais depuis bien 2  ans maintenant.

Je l'ai faite sous 2 forme, une classique pour un repas entre amis ou famille et une version "noël" avec des moules adaptés.

Je vous laisse découvrir cette recette rafraichissante qui j'espère, vous plaira.

INGRÉDIENTS:

Pour le biscuit :
  • 200 g de sablés
  • 100 g de beurre
Pour la panna cotta:
  • 50 cl de lait de coco
  • 30 cl de crème liquide
  • 5 feuilles de gélatine
  • 1 citron vert et 1 citron jaune non traités
  • 1 orange non traité
  • 100 g de sucre
Pour la décoration:
  • zest d'une orange non traitée.
Préparation:
 
Pour le biscuit:
Mixez grossièrement vos biscuits puis mélangez les au beurre fondu pour obtenir une pâte.

Chemisez le tour d'un cercle a entremet de papier sulfurisé, et posez le sur un plat.

Etalez la pâte dans le fond en tassant bien.

Réservez au frigo pendant environ 1 heure.

 

Pour la panna cotta:

Mettez la gélatine à ramolir 10 min dans de l'eau froide.

Râpez finement le zeste des agrumes.

reservez.

Dans une casserole, faites chauffer le lait  de coco, la crème et le sucre. Ajouter les zestes.

Portez à frémissements. Laisser infuser 10min hors du feu.

Filtrez et chauffez à nouveau.

Ajoutez la gélatine essorée.

Bien mélanger et laisser tiédir en remuant souvent.

Verser sur le fond de biscuit.

Réservez une nuit au frigo.

 

Pour la décoration:

Après avoir rincé l'orange, coupez la en fines tranches et les mettre par-dessus le dessert ou selon votre présentation, ne mettez que les agrumes.

 

 

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Maxence Animalerie 15/10/2020 14:13

Jolie blog, au plaisir de vous voir sur mon blog. https://maxence-animalerie.blogspot.com/

Audrey 17/10/2020 08:14

Bonjour. Merci beaucoup. Bonne journée

Belle de Nuit 15/10/2020 14:12

Si vous voulez supprimer les pubs de votre blog n'hésitez pas a consulter cette page, elle vous aidera a avoir un blog plus propre sans débourser un centime et en quelques minutes, merci pour le partage en tous cas. https://supprimer-la-pub-sur-overblog.blogspot.com/2020/09/supprimer-la-pub-sur-overblog-en.html

Audrey 21/10/2020 18:15

Bonjour Je viens de suivre le pas a pas Merci beaucoup :) Bonne soirée