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Des Grumeaux Dans Ma Cuisine

Partie d'une idée entre copine, je teste des recettes et les adapte , pour rendre la cuisine du quotidien, comme celle des jours extra ordinaires, facile...

Des Grumeaux Dans Ma Cuisine

Brochettes magrets-ananas

J'avais aperçu il y à quelques temps, une photo qui m'avait attirée l’œil.

Je ne sais plus ou c’était mais je l'avais toujours en tête, du coup voici mes petites brochettes apéritives, magrets et ananas.

Elles peuvent également se faire en plat selon comment vous coupez vos morceaux de magrets.

Je vous laisse découvrir la recette avec laquelle j'ai fait une 20 aine de brochettes.

INGRÉDIENTS:

  • 1 magret de canard
  • 2 paquets de tranches séchées de magret de canard
  • 1 ananas (Victoria pour cette recette)
  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 3 cuillères à soupe de sauce soja
  • 3 cuillères à soupe de miel
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Sel et poivre
 
PRÉPARATION:

Retirez le gras du magret puis coupez le en dés.

Resservez.

Préparez la marinade dans laquelle vous laisserez reposer vos morceaux de canard pendant le reste de la préparation.

Dans un petit saladier ou cul de poule, mettez l'oignon émincez, l'ail écrasé, les cuillères de sauce soja, miel et huile d'olive.

Ajoutez les dés de magret.

Salez, poivrez puis mélangez et mettez au frais.

Épluchez l'ananas (vous pouvez garder les pelures pour faire du rhum arrangé) et coupez le en tranche puis en morceaux.

Sur des pics, faites le montage en alternant un morceau de magret, une tranche de magret séché, une tranche d'ananas.

Faites cuire les brochettes dans une poêle anti-adhésive et servez.

 

 

 

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