750 grammes
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Des Grumeaux Dans Ma Cuisine

Partie d'une idée entre copine, je teste des recettes et les adapte , pour rendre la cuisine du quotidien, comme celle des jours extra ordinaires, facile...

Des Grumeaux Dans Ma Cuisine

Croque gauffre parmesan

Un croque gaufre parmesan comme au bistrot.

Avec un œuf frais des poules de chez mamie avant que celles-ci ne soit terrassées par un renard ....Les poules pas mamie hiiiin

Allé je vous laisse découvrir cette recette super sympa de food porn je vous l'accorde mais super sympa de gaufres salées.

INGRÉDIENTS:

Pour la pate :

  • 3 œufs
  • 500 g de lait
  • 100 g de crème liquide
  • 100 g de beurre
  • 40 g de parmesan
  • 300 grammes de farine
  • un sachet de levure chimique
  • sel, poivre

Pour la garniture :

  • 6 tranches de jambon
  • œufs
  • de l'huile de tournesol
  • du sel du poivre

PRÉPARATION:

Dans une casserole versez le lait, la crème et le beurre coupé en morceaux.

Faites chauffer à feu doux jusqu'à ce que le beurre fonde.

Dans un mixeur, versez la farine, la levure et les œufs.

Mélangez le tout puis ajoutez le parmesan en incorporant au fur et à mesure le mélange lait et crème.

Sortez votre gaufrier et mettez-le à chauffer.

Mettez une cuillère à soupe de pâte sur chaque plaque et rabattez le couvercle.

Laissez cuire quelques minutes.

Lorsqu'elles sont cuite, enlevez les gaufres et réservez les au chaud.

Recommencez jusqu'à épuisement de la pâte faites.

Dans une poêle, mettez un filet d'huile d’olive puis casser les œufs et laissez-les cuire quelques minutes.

Salez et poivrez puis rabattez le blanc sur le jaune.

Pour le montage :

Mettez une gaufre puis du jambon puis l’œuf et à nouveau du jambon et terminez par une autre gaufre par-dessus.

Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.

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