Soupe de potimarron et chèvre frais

Le potimarron étant encore de saison et la soupe aussi, je vous propose une recette sympa avec du coup, du potimarron et du

chèvre frais sur laquelle j'ai parsemé des graines de sésame. 

Je vous laisse découvrir la recette.

INGRÉDIENTS:

• 1 potimarron
• 20 cl de crème fraîche
• 1 cuillère a café d'épice a couscous
• 1 l de bouillon fait tout
• 200 g de chèvre frais
• 1 gros oignon
• Sel, poivre
• Huile d'olive
• Graines de sésame

PRÉPARATION:

Épluchez et émincez l'oignon.

Le faire revenir dans une casserole avec un filet d'huile d'olive.

Salez et poivrez puis ajouter le potimarron préalablement épluché et coupé en dés.

Faites dorer le tout.

Ajoutez les épices, la crème fraîche, le bouillon et laissez cuire 30 a 40 min.

Une fois bien cuit, ajoutez le chèvre frais et mixez le tout.

Servez et parsemez de graines de sésame et de petits bouts de chevre frais si il vous en reste.